Description
Une viande maigre, riche en saveurs et parfaite pour vos recettes de terroir les plus raffinées.
Conseil : Conserver au Congélateur.
Modes de cuisson express : Préparation : Pour une viande d’une tendreté exceptionnelle, nous vous conseillons de faire mariner les morceaux (découpés ou entiers selon la recette) pendant 24h dans un mélange de vin rouge, oignons, carottes et baies de genièvre.
Cuisson lente (Confit) ou Cuisson au four (Rôti)
